Category: еда

promo toptyumen october 4, 2012 12:04 19
Buy for 1 000 tokens
Вас приветствует тюменское сообщество toptyumen! Убедительная просьба соблюдать следующие правила: 1. В сообществе приветствуются записи следующей тематики: новости Тюмени и Тюменской области, информация о мероприятиях, акциях, конкурсах, проводимых в Тюмени и в ЖЖ, анонсы встреч…
КЩ, ksherbi, sherbi, Константин Щербина

А вы умеете ставить яйца?

Оригинал взят у ksherbi в А вы умеете ставить яйца?


Дочь вернулась с Питера. Вместе с впечатлениями о городе-родине привезла новое умение. Маша теперь умеет ставить яйца. Научил её этому чрезвычайно нужному умению дядя Паша, мой родной братец. Вообще то брат занимается управлением реальностью, слепым чтением, телепатией и прочим мракобесием. А также такой фигнёй, как хождение по углям, стёклам и не знаю ещё чему. Ну а уж постановка яйц вертикально (не важно на какой конец и не важно варёное или сырое), так это вообще курс молодого бойца. Делается это как-то с помощью техники "Я могу". Сам я с ней не знаком и ставить яйца не могу. А вот Маша может.


Маша и яйцо.

Ниже можете глянуть оч коротенькое видео, как это происходит.
Collapse )

Кто умнее? Интеллектуальная игра "60 секунд" среди блогеров и журналистов

Вчера, 19 февраля, блогеры и журналисты сразились в интеллектуальном поединке в рамках игры "60 секунд". В минувший вечер участников ждали вопросы на сообразительность и эрудицию, а так же наивкуснейший фуршет. Подробности под катом :) Фотографии в посте не все мои - часть позаимствовала у интернет-издания NewsProm, ибо так была вовлечена в процесс игры, что отвлекаться на фотоохоту совсем не хотелось)
заглавная
Collapse )

" А в ресторане, а в ресторане.."

В воскресенье в Тюмени первый раз прошел Ресторанный день( неужели цивилизация пришла и к нам). Ресторанный день- массовое мероприятие, на котором все желающие могут попробовать открыть свой небольшой ресторанчик во дворе, в сквере, на оживленной улочке. Участники готовят еду, оформляют место, в которое придут гости, придумывают концепцию и вообще всячески оригинальничают.

Я прочитала в анонсах про три точки в Тюмени, а все оказывается были в четвертой, в которой к тому же было много вкусного кофе ( чорт!). Ну да ладно , я тоже отлично подкрепилась.

Первым был ресторанчик "La vie privee" ( "Частная жизнь") По -моему , очень классное название. Две чудесные барышни Наталья и Ксения, а также их помощницы, расположились во дворе дома по ул. Республики, 45. И эта реально была частная жизнь! Во двор заходили гости, с детьми, некоторые с подарками, веселые и голодные. Фишкой заведения был киш ( это такой пирог с начинкой на основе песочного теста) . Но мое сердце отдано эклерам : невозможно нежные и очень правильного размера .

Интересно, что Наталья никак не связана с ресторанным бизнесом , она работает в банке, а вот Ксения окончила знаменитую "Плешку", но тоже работает не в сфере общепита. Хозяйки затратили около 10 000 руб., но сколько-то гости компенсировали небольшой финансовой благодарностью)) Меня интересовало, как отнеслись жильцы к мероприятию. По словам Ксении, был один -единственный злобный дядечка, но увидев, как все чудесно, он затих ( наверное, ему достался кусочек киша)

Вот немного иллюстраций:


Collapse )

Вообщем, у нас есть настоящие кулинарные таланты, на любой вкус! Большое спасибо всем , кто накормил, развлек и вообще сделал жизнь вкуснее!!

Куыр - жаренное в земле

Оригинал взят у raelrulez в Куыр - жаренное в земле

Говорят, что самое вкусное мясное блюдо готовится, если мясо запечь в земле. Такое блюдо известно у тюркских и монгольских народов. У ногайцев оно называется "курельме", у казахов "уры куырдак", у калмыков "кюр". Такие блюда есть у уйгуров, киргизов, монголов. Появление данного блюда связано с кочевым образом жизни, когда кочевка заставала пастуха на удалении от места обитания и с собой не было ни казана, ни сковороды, а домашние заготовки и жаренное на костре мясо приедалось. Правда, некоторые связывают это блюдо с традицией воровства скота. "Уры" - с казахского "воровской". Большинство считают блюдо одним из древних способов приготовления мяса не на открытом огне.

Готовится так. Овечью требуху тщательно очищают и моют. Мясо барана разделывают на части, солят, перчат, добавляют лавровый лист, измельченный мускатный орех, нарезанный лук и закладывают в вывернутую наизнанку требуху. Отверстие требухи завязывают. В выкопанной в земле ямке в глубину около полуметра, разжигают костер. Когда стенки очага раскалятся, образуется много угля, его разгребают и в углубление закладывают мясо в требухе. Затем его закрывают горячими углями и засыпают землей. Сверху разводят огонь. Тушить 8-20 часов. (mahn.ru)


Калмыкский кюр
Источник: mahn.ru


Collapse )